刺身はお店で

鮭の頭はまだ入手できていない。明朝早めに錦糸町へ行ってダメだったら、諦めるつもり。
やることが無くなり、書体仕事を少し。

午後、新鮮なヒラメを1尾貰ったので、刺身に捌いた。初めての5枚おろし。刺身包丁は無いし、セッカチだしで、ぐちゃぐちゃとヒラメのタタキ状態になってしまった。
刺身はお店で食べるに限る（笑）。


ひと月ほど前に暖かい陽だまりで出会ったベニシジミ。この蝶は成虫で越冬しないらしいから、もう息絶えてしまったかも。