鮭の頭はまだ入手できていない。明朝早めに錦糸町へ行ってダメだったら、諦めるつもり。 やることが無くなり、書体仕事を少し。 午後、新鮮なヒラメを1尾貰ったので、刺身に捌いた。初めての5枚おろし。刺身包丁は無いし、セッカチだしで、ぐちゃぐちゃとヒ…
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