いつもより少し早起きし、通勤電車に乗って錦糸町駅前の魚屋へ。 正月に食べる「酢鮭（すじゃけ）」用に、塩鮭の頭を4つ購入。9時少し前には帰宅し、10時半には切り分け作業を終え、ユズの皮と一緒に純米酢に浸した。 午後3時過ぎ、セプテンバー書体の修正が…